OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Olio di oliva biologico di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive di varietà Roggianella e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Ciò ci permette di ottenere un olio extra vergine di oliva di elevata qualità a bassa acidità.

Coltiviamo circa 15 ettari di oliveto specializzato utilizzato varietà autoctone cosentine con prevalenza per la Roggianella, che grazie alla raccolta manuale e alla spremitura a freddo è capace di produrre un olio extra vergine di grande finezza e digeribilità, ottimo per cucinare ma soprattutto come condimento a crudo su verdure e pesce.